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雞蛋存放前不能用水洗嗎？

女，27歲

病情描述:

有時候買來的雞蛋表面有些臟，我可以用清水洗一下嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

去掛號

楊松主任醫(yī)師湖北省中山醫(yī)院

這個不好。清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質。如果有贓物最好用保鮮袋或膜包起來再放。

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