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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜的海鮮還能吃嗎
病情描述:
海鮮當(dāng)天吃不完的話,隔夜的加熱之后還能吃嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    一般是不可以吃的。因?yàn)楦粢购ur中會(huì)產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)降解物,這種物質(zhì)可能會(huì)對(duì)肝功能腎功能造成損害,而且在隔夜之后有可能會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌繁殖,在使用之后就有可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)一些腸胃道反應(yīng),比如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,所以在平時(shí)一定要避免吃隔夜海鮮。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    海鮮品不能隔夜,不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過(guò)度或放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味,硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。
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