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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
椒鹽魚鱗如何制作？
病情描述:
有一次同事請(qǐng)我吃飯，那家飯店的椒鹽魚鱗特別好吃，這道菜是怎么制作呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    椒鹽魚鱗的做法：將魚鱗洗凈，放鹽，料酒，胡椒粉腌10分鐘；魚鱗均勻撒上干芡粉一片片放入燒熱的油鍋中炸，魚鱗卷曲，便金黃即可撈出；炸好的魚鱗放盤子撒上椒鹽即可。
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