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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
可以在牛奶中加橙汁嗎?
病情描述:
我有一次在牛奶中加了橙汁感覺很好喝,想以后都這樣做,好不好呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
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