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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
炒菜中放鹽好還是炒好后放鹽好?
病情描述:
一直在研究怎么炒菜好吃,不知道炒菜時放鹽好還是等炒好后放鹽好呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    盡量在菜熟透后放鹽。在炒菜中放鹽,會使菜中的碘遭到破壞,導致碘缺乏,缺碘會使人的甲狀腺功能減退而煩躁不安,并可導致智力下降。
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