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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蔬菜可以切了再泡水嗎？
病情描述:
現(xiàn)在蔬菜上都會殘留有農(nóng)藥，每次炒之前都會先泡一會兒水，那蔬菜可以切了在泡水嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    淡鹽水可以讓農(nóng)藥快速溶在水中，起到殺菌去農(nóng)殘的作用，但將蔬菜長時(shí)間浸泡在里面也會適得其反。還有一些人喜歡先將蔬菜切成小塊再浸泡，這樣完全沒有必要，只會讓蔬菜中營養(yǎng)流失掉。
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