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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆腐的好處在哪里？
病情描述:
最近看新聞?wù)f，豆腐是很好的食物。豆腐的好處在哪里？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豆腐是非常好的食材，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。現(xiàn)代科學(xué)研究則表明，豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分中，40％是蛋白質(zhì)，25％是碳水化合物，20％是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達(dá)61％，加上各種礦物質(zhì)、維生素，營(yíng)養(yǎng)成分并不輸肉類，又不含膽固醇。
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