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權威問答

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哪種油適合做油炸食品
病情描述:
超市里面油的品種太多,不知道哪種油更加適合做油炸食品?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    家庭主婦認為用葵花籽油炸食物好,現(xiàn)已弄清,食用油中橄欖油優(yōu)于葵花籽油,所以炸東西最好用橄欖油,因為它分離出來的毒性物質(zhì)要少得多。
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