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帶餡面食菜肉如何健康搭配？
病情描述:
帶餡面食制作的時候，菜和肉要怎么搭配才算健康呢，有沒有什么小竅門或是建議呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    帶餡面食中的餡料中的肉應該以瘦肉為主，三成肉七成菜，降低肥肉和動物油的用量，多用蔬菜，并且盡量使用菠菜、芹菜等高纖維的蔬菜，以幫助減少人體對膽固醇和飽和脂肪的吸收。如果能在餡料中加入雞蛋、香菇、木耳、蘑菇等食材，不但能提鮮，改善口感，還能使其營養(yǎng)更加均衡。
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