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權(quán)威問答

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鮮黃花菜能吃嗎?
病情描述:
我以前都買的干黃花菜,今天難道看到有新黃花菜,鮮黃花能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    新黃花菜能吃,但是必須經(jīng)過處理后才能安心食用。因?yàn)轷r黃花極有毒,干品則無毒。鮮黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿中毒癥狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下,然后用涼水浸泡2小時(shí)以上,中間換一次水,鮮黃花菜就無毒了。
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