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新鮮海蜇食用前怎么處理呢?
病情描述:
買回家一些新鮮海蜇,但是不會處理,想知道新鮮海蜇食用前怎么處理呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    新鮮的海蜇食用前一定要好好處理,因為鮮海蜇含水多,皮體較厚,還含有毒素,需用食鹽加明礬鹽漬3次,使鮮海蜇脫水3次,才能讓毒素隨水排盡?;蛘咔逑锤蓛?,用醋浸15分鐘,然后熱水焯(100℃沸水中焯數(shù)分鐘)。
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