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權(quán)威問答

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水果營(yíng)養(yǎng)比蔬菜高嗎？
病情描述:
孩子平時(shí)都愛吃水果，蔬菜吃的少，水果營(yíng)養(yǎng)是不是要比蔬菜高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    從整體上講，水果的營(yíng)養(yǎng)低于蔬菜，水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質(zhì)，但在含量上有一定的差別，水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素C較豐富，其他水果所含的維生素C和礦物質(zhì)都比不上蔬菜。水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同，蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道內(nèi)積蓄的有毒物質(zhì)等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，腸癌，這是吃水果無法達(dá)到的功效。
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