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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
隔夜湯該如何保存呢？
病情描述:
老媽每天總煲好多量的湯喝，每天都吃不完，倒掉又浪費，就想放置一晚再吃，不知道如何保存呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    最好的保存方法是初始湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中，放在冰箱里保存。不能盛放在鋁鍋，不銹鋼鍋內(nèi)保存，因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
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