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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么辨別劣質(zhì)雞蛋?
病情描述:
我每天早餐都會準(zhǔn)備雞蛋,今天發(fā)現(xiàn)了一個(gè)壞雞蛋,要怎么辨別劣質(zhì)雞蛋呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    劣質(zhì)雞蛋蛋內(nèi)液態(tài)流體呈灰黃色、灰綠色或暗黃色,內(nèi)雜有黑色霉斑,蛋黃擴(kuò)大、扁平,蛋黃膜增厚發(fā)白,蛋黃中呈現(xiàn)大血環(huán),環(huán)中或周圍可見少許血絲,蛋清變得稀薄,蛋殼內(nèi)壁有蛋黃的粘連痕跡,蛋清與蛋黃相混雜(但無異味);蛋內(nèi)有小的蟲體。或蛋清和蛋黃全部變得稀薄渾濁;蛋膜和蛋液中都有霉斑或蛋清呈膠凍樣霉變;胚胎形成長大。
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