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褐色面包是全麥面包嗎？

女，28歲

病情描述:

閨蜜在挑選面包的時候，會選一些褐色的，她說這樣的面包是全麥面包，吃起來更健康，褐色面包真的就是全麥面包嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

褐色的面包不一定就是全麥面包。注意飲食健康的人，卻經常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養(yǎng)價值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。因此褐色面包并不等于全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。

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