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紫蘇葉子適合做菜吃嗎？
病情描述:
紫蘇葉子的口感我一直不太能接受，紫蘇葉適合做蔬菜吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    紫蘇的葉子雖然口感不太好，但是其中的營養(yǎng)是很豐富的。紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預(yù)防吃生冷食物中毒。
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