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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞蛋和白糖可以同煮嗎？
病情描述:
我喜歡吃甜食，今天很想吃雞蛋，打算做點(diǎn)白糖煮雞蛋，這兩種食物可以同時煮嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    雞蛋和白糖是不能一起煮著吃，很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，會對健康產(chǎn)生不良作用。
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