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權(quán)威問答

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巧克力放入冰箱以后會變質(zhì)嗎？
病情描述:
巧克力可以放入冰箱保存嗎，會不會發(fā)生變質(zhì)的情況呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    巧克力是可以放入冰箱保存的。將巧克力放入冰箱后，會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象，同時口感會變得粗糙。巧克力冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
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