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鮮海蜇怎么吃比較安全？

男，38歲

病情描述:

我買了一些鮮海蜇，聽都說鮮海蜇中有一些毒素，怎么吃更安全呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

鮮海蜇需要用明礬加鹽腌漬才安全。因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，需用食鹽加明礬鹽漬3次，使鮮海蜇脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。經(jīng)以上處理后可食用。或者清洗干凈，用醋浸15分鐘，然后熱水焯(100℃沸水中焯數(shù)分鐘)。

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