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食鹽存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì)嗎？

女，41歲

病情描述:

前兩年傳說(shuō)鬧鹽荒，我買(mǎi)了好多鹽，一直吃到現(xiàn)在還沒(méi)有吃完，食鹽存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變質(zhì)嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

食鹽存放時(shí)間長(zhǎng)了也不會(huì)變質(zhì)。食鹽主要成分是氯化鈉，化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定。與食糖一樣，食用鹽經(jīng)常被用來(lái)保存食品，是天然的防腐劑。不過(guò)我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時(shí)間太長(zhǎng)碘含量會(huì)減少，但是鹽品質(zhì)并不會(huì)改變。

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