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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蛋黃比蛋清更有營(yíng)養(yǎng)嗎?
病情描述:
我吃雞蛋只吃蛋清,不吃蛋黃,媽媽告訴我營(yíng)養(yǎng)都在蛋黃上,蛋黃比蛋清更有營(yíng)養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分大部分存在于蛋黃當(dāng)中。蛋清中蛋白質(zhì),脂類,礦物質(zhì)含量比較低,大部分都是水分,而維生素,脂肪,膽固醇,微量元素成分都在蛋黃里,所以吃雞蛋只吃蛋清不吃蛋黃,就失去了吃雞蛋的健康意義。
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