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西紅柿和黃瓜能一起吃嗎
病情描述:
我老婆中午做飯的時候，沒有太注意細(xì)節(jié)就把黃瓜和西紅柿放一起炒了，在之前好像是記得聽家里人說過黃瓜和西紅柿不能放在一起炒著吃，會產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，會給人的身體帶來一些不好的影響。西紅柿和黃瓜能一起吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    不能一起吃。西紅柿和黃瓜的搭配雖然不會產(chǎn)生毒素，但是影響了食材本身的營養(yǎng)價值。因?yàn)辄S瓜里面還有一種維生素C的分解酶，而西紅柿里卻含有豐富的維生素C，兩者一旦混合，西紅柿里面的維生素C就會被分解掉，所以我們?nèi)绻麑⑽骷t柿和黃瓜一起吃的話，就不會得到期望的營養(yǎng)價值。黃瓜不僅僅不適合和西紅柿一起食用，和其它含有豐富維生素C的食物也不宜一同食用。因?yàn)辄S瓜里面的Vc分解酶，造成黃瓜成了一個名符其實(shí)的Vc殺手。
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