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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
米飯和面條哪個(gè)蛋白質(zhì)更高呢？
病情描述:
我平常很喜歡吃面條，媽媽總是叫我多吃點(diǎn)飯，說(shuō)蛋白質(zhì)要高點(diǎn)，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    面條中的蛋白質(zhì)應(yīng)該更高一些，米飯的主要成分是碳水化合物，熱量也比較高在之后會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪出現(xiàn)身體肥胖的癥狀。面條中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維以及各種微量元素，在吃面條兒之后能快速增加飽腹感，減少食物的攝入，面條比較柔軟不會(huì)造成消化系統(tǒng)刺激。
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    米飯和面條相比，蛋白質(zhì)的含量略低，但是膳食纖維的含量要高出很多，而饅頭的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量都相對(duì)比較高，這可能就是一些人認(rèn)為吃饅頭更容易飽的原因之一。
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