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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){里可以加紅糖嗎？
病情描述:
最近家里白糖沒有了，都是豆?jié){里加了紅糖喝的，豆?jié){里可以加紅糖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豆?jié){中不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。
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