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家常的土豆能夠提供什么營養(yǎng)？

女，25歲

病情描述:

自己特別喜歡吃土豆，會做成各種美味食物，土豆一般可以給身體提供什么營養(yǎng)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

土豆中含有豐富的膳食纖維，除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能。

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