不飽和
脂肪酸食物來(lái)源：分為單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸（后者包括人體自身無(wú)法合成，必需從膳食中供給的必需脂肪酸：亞油酸和亞麻酸）；谷物、豆類(lèi)、花生、葵花籽、油橄欖、山茶籽、核桃、亞麻籽、紫蘇等；某些深海魚(yú)類(lèi)體內(nèi)的脂肪——魚(yú)油。特點(diǎn)：比飽和脂肪更易被人體消化吸收；不容易增加人體的“壞
膽固醇”——就是你們體檢的時(shí)候被醫(yī)生警告的那類(lèi)；不容易增加
心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、有助于維持正常的血脂；室溫下呈液態(tài)；
