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權(quán)威問答

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自制酸奶很衛(wèi)生嗎？
病情描述:
我看到很多朋友在做自制酸奶喝，我也想嘗試一下，那么自制酸奶很衛(wèi)生嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    自制酸奶并不一定衛(wèi)生。酸奶就是用特殊的菌群將牛奶發(fā)酵，這個(gè)過程中菌群的數(shù)量、濃度控制非常重要，不注意就容易導(dǎo)致酸奶變質(zhì)，造成食物中毒。
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