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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃新鮮蔬菜要注意哪些問(wèn)題？
病情描述:
我每周都會(huì)買很多新鮮蔬菜回家，那么吃新鮮蔬菜要注意哪些問(wèn)題？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    吃新鮮蔬菜要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間應(yīng)該盡量減少嗎，就算萬(wàn)不得已要儲(chǔ)藏，也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方；炒菜最好不要用小伙燜，最好是用旺火炒。再有，炒菜的時(shí)候加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來(lái)吃，比如黃瓜、番茄等等。
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