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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
粗糧都有麩質(zhì)嗎？
病情描述:
老公最近買了粗糧，說(shuō)粗糧是健康食品，粗糧都有麩質(zhì)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    事實(shí)上，此類食物是否含麩質(zhì)完全取決于粗糧品種。小麥等粗糧確實(shí)含有麩質(zhì)。但是蕎麥、小米、燕麥及高粱等粗糧則不含麩質(zhì)。對(duì)患有麩質(zhì)過(guò)敏或不耐受等疾病的患者而言，無(wú)麩質(zhì)粗糧更加安全。
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