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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
不注意加水量會(huì)使米飯?zhí)矄幔?
病情描述:
我做的飯老公說太硬了，說是我沒注意加水量才會(huì)，不注意加水量會(huì)使米飯?zhí)矄幔?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    生活中不少人蒸米飯時(shí)不注意加水量，導(dǎo)致做出來的米飯要么太軟要么太硬，為了避免這種情況，正確測(cè)算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因?yàn)榇旨Z很“吃水”。
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