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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
凍得過(guò)久的肉怎么做好吃？
病情描述:
之前買(mǎi)了很多肉沒(méi)吃完都凍了起來(lái)，凍得過(guò)久的肉怎么做好吃？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    最好紅燒或燉著吃。儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)但未變質(zhì)的肉，最好用紅燒或燉的方式，可最大程度殺滅微生物，同時(shí)有助提升口感。不宜采用蒸、炒等用時(shí)較少的烹飪方式。
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