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吃火鍋搭配哪些食材比較營養(yǎng)？

女，23歲

病情描述:

一到冬天很多人都喜歡吃火鍋，那么搭配哪些食材才比較營養(yǎng)呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

建議選用鮮味蔬菜熬煮火鍋湯頭，如番茄、黃豆芽、玉米、蘿卜、海帶、香菇、洋蔥、牛蒡等，等食用時加入肉或魚就會鮮美；丸餃等加工品也應少吃，多搭配天然食材，蔬菜類如大白菜、花椰菜、A菜、筒蒿、金針菇、杏鮑菇，肉品如海鮮、油脂含量較少的雞肉，或是白色油花較少的牛肉片及豬肉片，口感多變化更可補充天然營養(yǎng)素。

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