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蒸米飯的水米比例是多少呢？

女，26歲

病情描述:

今天有空在家，想蒸個米飯，那么蒸米飯的水米比例是多少呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

蒸米飯的時候掌握好水量很重要，如果是蒸白米飯，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當(dāng)多加水，因為粗糧很“吃水”。

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