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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
動(dòng)物油脂可以多吃嗎？
病情描述:
我家最近炒菜都要加一些葷油，請(qǐng)問(wèn)動(dòng)物油脂可以多吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    動(dòng)物油脂以飽和脂肪酸為主，植物油以不飽和脂肪酸為主。大量研究表明，飽和脂肪酸攝入過(guò)多對(duì)健康危害極大，包括導(dǎo)致心腦血管疾病、腫瘤、肥胖等。因此幾乎所有與健康有關(guān)的權(quán)威機(jī)構(gòu)均主張減少飽和脂肪酸攝入，世界衛(wèi)生組織（WHO）建議膳食中飽和脂肪酸提供的能量要少于總能量的10％；中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議膳食中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的比例為1∶2。
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