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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
紫菜拌豆腐應該如何制作？
病情描述:
我有一次一飯店吃了一道菜，叫紫菜拌豆腐，特別好吃，這是怎么制作出來的？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    原料：內(nèi)酯豆腐1盒，水發(fā)紫菜30克，松花蛋1個，香菜茸15克，白糖5克，味精2克，紅辣油15克，香麻油15克。制作：(1)。水發(fā)紫菜剁成細茸，加少許涼開水化開，另用小碗將蔥茸、香菜茸沸水燙一下備用。松花蛋去殼，切成綠豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水澆一下待涼用。(2)。將豆腐片排在魚盤里，撒蔥茸、香菜茸、松花蛋，放入醬油、白糖、味精、紅辣油、香麻油即可。
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