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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
微波爐加熱食物會(huì)產(chǎn)生致癌物嗎？
病情描述:
我經(jīng)常會(huì)將食物的份額做多點(diǎn)，想吃的時(shí)候就拿出來(lái)加熱一下就好了，但是聽(tīng)說(shuō)微波爐加熱食物會(huì)產(chǎn)生致癌物這是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 楊松 主任醫(yī)師 湖北省中山醫(yī)院
    這種說(shuō)法是不正確的。“微波只是加熱食物中的水分子，食品本身并未發(fā)生化學(xué)變化，不會(huì)產(chǎn)生致癌物”，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅曾公開(kāi)這樣表明。
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