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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蒜黃怎么吃才營養(yǎng)?
病情描述:
媽媽平時(shí)最拿手的菜就是蒜黃和雞蛋一起炒,好吃是好吃,但是營養(yǎng)嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    蒜黃在中國各地均有種植,是人們普遍種植和喜食的蔬菜。但是由于水分含量高,營養(yǎng)素含量相對較低。但要提醒的是,炒菜時(shí)不宜做得過爛,以免辣素和營養(yǎng)成分被破壞,保健作用降低。
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