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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
海鮮沒煮熟會有細(xì)菌嗎？
病情描述:
我每次煮海鮮都很快的就起鍋，聽說海鮮沒煮熟會有細(xì)菌，是真的嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
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