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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃受潮的食物會癌變嗎?
病情描述:
因為家里不通風,每次買點菜回來沒放多久就發(fā)霉了,經常吃這種食物會不會癌變?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院
    食物受潮霉變,經常吃很容易誘發(fā)肝癌。說到肝癌,很多人都會想到嗜酒、肝炎等致癌因素,一種生活中常見的毒素———黃曲霉毒素和肝癌的關系卻常被忽視。黃曲霉毒素比砒霜的毒性還大,常常存在于受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中,可誘發(fā)肝癌。因此,生活中需要學會合理儲存食物,一旦食物變質,哪怕只有輕微的霉味也要堅決扔掉。如果吃到發(fā)苦霉變的堅果,應該趕緊吐掉,馬上漱口。
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