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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
備菜會(huì)不會(huì)流失菜里的營(yíng)養(yǎng)?
病情描述:
我在炒菜之前習(xí)慣性的把菜給備好,不知道這樣做會(huì)不會(huì)流失菜里的營(yíng)養(yǎng)?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    其實(shí)很多人都有備菜的習(xí)慣,雖然是個(gè)好習(xí)慣,但這樣會(huì)造成一些容易氧化的維生素,比如維生素C、維生素E以及B族維生素都容易丟失。
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