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怎么減少食材上的農(nóng)藥殘留呢？

女，22歲

病情描述:

我感覺蔬菜和水果上都有農(nóng)藥殘留，該怎么減少這類的農(nóng)藥殘留呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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陳啟眾副主任醫(yī)師寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院

蔬菜上農(nóng)藥殘留比較常見，花菜、豆角、芥菜等，在沖洗干凈后，在下鍋炒前可用90℃的熱水燙泡，可使殘留農(nóng)藥減少40％，再經(jīng)烹炒，就可以清除蔬菜上90％以上的殘留農(nóng)藥。

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