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吃燒烤配酒好嗎

男，25歲

病情描述:

老公最近都在看球賽，每次都會打包燒烤回來配啤酒，不知道這樣好嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

美酒與燒烤結(jié)合，是不健康的飲食習(xí)慣。首先，燒烤的過程中，食物蛋白質(zhì)的利用率降低，同時肉類食物還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量過高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)神經(jīng)類腫瘤與消化道腫瘤。

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