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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃竹筍要焯一下嗎
病情描述:
我在市場(chǎng)上買來(lái)的竹筍，因?yàn)槭堑谝淮巫霾欢?，吃竹筍要焯一下嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    竹筍含有很豐富的膳食纖維，并且微量元素含量也是很高的，但是竹筍中的草酸含量也比較豐富，所以在吃的時(shí)候最好是焯一下，這樣可以避免草酸對(duì)鈣吸收造成的影響。
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