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博禾醫(yī)生官網(wǎng)

權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
雞肉和雞湯哪個(gè)蛋白質(zhì)更高？
病情描述:
每次燉湯，老婆她只喝湯不吃肉，還說(shuō)喝湯更營(yíng)養(yǎng)，那雞湯和雞肉哪一個(gè)蛋白質(zhì)含量更高？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    很多人都認(rèn)為雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。有數(shù)據(jù)表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。也就是說(shuō)，雞湯并不是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。
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