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燉肉的時候加醋有什么好處？

女，53歲

病情描述:

我發(fā)現(xiàn)媽媽每次燉肉的時候會加一些醋，這有什么好處呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

燉肉的時候加一些醋，可以促進鈣吸收。在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出，增加人體對鈣質(zhì)的攝入。

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