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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
煲湯不能超過2小時(shí)嗎？
病情描述:
平常在家煲湯會(huì)燉上兩三個(gè)小時(shí)，長時(shí)間燉湯好嗎，是不是營養(yǎng)都流失了呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    煲湯別超過2小時(shí)，時(shí)間過長會(huì)增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)食物中的營養(yǎng)也會(huì)慢慢流失。所以不建議煲湯的時(shí)間過長。
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