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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
燉菜是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物嗎?
病情描述:
把食物做成燉菜以后就變成了營(yíng)養(yǎng)豐富的食物嗎?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    這種烹飪方式是最合理的,能夠保留最多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間小火燉煮,肉菜變得非常軟爛,容易消化吸收,適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群。
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