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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
大米和面食哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)
病情描述:
我家有的人愛(ài)吃大米，有的人愛(ài)吃面食，我想知道大米和面食哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    這兩種日常主食的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)都差不多，總體上看，大米和面粉都是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的主食，它們提供的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維很少。要想從主食中獲得更多營(yíng)養(yǎng)，還是應(yīng)該粗細(xì)搭配，用綠豆、燕麥等粗糧代替一部分精米白面。
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