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油炸食物為什么不能常吃？

男，35歲

病情描述:

我喜歡吃油炸的食物，因為感覺這種食物比較香，但是老婆不讓我多吃，為什么不能常吃油炸食物呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

油炸食物一般都是經(jīng)過高溫炸制的，通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質(zhì)不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。

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