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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
剩菜存放多久食用最好呢？
病情描述:
因為我家里人多所以每次都會燒很多菜，剩下了有時候會放一天才吃完這樣好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    剩菜保存時間不宜過長，剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在五六個小時之內(nèi)吃掉它，因為在一般情況之下，通過１００℃的高溫加熱，幾分鐘內(nèi)是可以殺滅某些細菌病毒和寄生蟲的，但是如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱就無能為力了。
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